De kaviaarkoning op z’n best

De Kaviaarkoning is een begrip op de Nederlandse kaviaarmarkt. Al jaren importeren wij de beste kaviaar uit Rusland en Irak. Door de jarenlange ervaring weten wij precies wat onze klant en het product nodig heeft! Een onovertroffen smaak en een prachtige presentatie. De Kaviaarkoning presenteert als geen ander de beste kaviaar op een wel heel aantrekkelijke klassieke manier. Onze prachtige dames presenteren de kaviaar zoals zij dat in de tijd van de Russische tsaren deden. In stoere malienkolder- pakken en grote bontmutsen laten zij u kennis maken met deze sublieme ervaring.

Wij nemen u mee in een ware beleving !

Eerst een slokje wodka om de smaakpapillen te neutraliseren, pas daarna nemen wij u mee aan de hand! Met een benen lepeltje krijgt u wat kaviaar vanuit een schaaltje geslepen kristal op de muis van uw gebalde vuist. Daarna likt u de kaviaar tegen uw gehemelte en drukt u langzaam de eitjes kapot. Het is het spel van uw tong dat een poging doet om de romige eitjes een voor een tegen tegen uw gehemelte stuk te drukken waardoor een golf van aromatisch genot, een smaakexplosie van zoet en zout uw gedachten vervult. Niets is erotischer en exotischer dan dit spel waardoor een ieder elke keer weer wordt verrast. En dit is hetgeen waarin onze kaviaarqueens uw gasten zullen begeleiden. Daarbij bieden wij uw gasten nog een half eitje en 2 blini’s met Creme Fraiche en kaviaar aan.

Reserveer de Oesterkoning

Product & prijs informatie

Wij leveren alle kaviaar.

Kaviaar wordt door velen beschouwd als een ware delicatesse. Niet alleen om de smaak maar in het minst ook om de exclusieve uitstraling.Kaviaar eet je niet, maar kaviaar geniet je! Bij de Kaviaarkoning kunt u alle kaviaar bestellen die u wilt. Wij leveren zowel de Iraanse-, Russische- als Chinese-kaviaar en tevens zijn wij leverancier van de Belgische, Franse en Italiaanse kweekkaviaar.

Een prachtige groene steurvriendelijke kaviaar!

Ons hart gaat echter uit naar de Russische imitatie kaviaar welke niet te onderscheiden is van de echte kaviaar. Door een gespecialiseerd Russisch proces heeft men sinds kort een prachtig product ontwikkeld, die de smaak, kleur en het aroma van de echte Beluga evenaart. Daar wij willen bijdragen aan een groen milieu en het instand houden van de steurpopulatie leveren wij dit product voor een zeer klantvriendelijke prijs. En hopen daardoor ons steentje bij te dragen aan een bijna uitgestorven vis, de steur. Hieronder treft u alle soorten kaviaar aan die wij kunnen leveren met hun specifieke smaak. Maar stilletjes hopen wij dat u de door ons ingeslagen weg zult volgen en daarbij mee zal werken aan het voortbestaan van de steur. Door het bestellen van onze imitatie kaviaar helpt u direct hieraan mee. U betaald een prijs die niet te vergelijken is met de prijs van een echte kaviaar . Onze presentatie en de beleving van uw gasten blijft echter dezelfde. Of wij nu een imitatie kaviaar van €795,- of een Blonde Beluga van €40.000 per 1000 gram leveren, aan u de keus!

Welke kaviaar wilt u?

Er zijn 3 hoofdsoorten kaviaar . Deze kunnen alle drie of uit Rusland komen of uit Iran. De Beluga, De Sevruga en de Ocietra.

Beluga.(Acipencer Huso Huso/ wild. Dit is de meest exclusieve Kaviaarsoort en tevens de duurste kaviaar.De smaak is verfijnd,zilt en romig.De eitjes zijn het grootst van de algemeen gebruikte kuiten en varieren in kleur van licht blauw en staalgrijs /zilverkleurig tot zwart en blonde kaviaar. De Beluga kaviaar varieert in grootte van 2,5 tot 4,5 mm . De Beluga steur begint aan haar eier productie na haar 18 e levensjaar. Een zeer bijzondere kaviaarsoort die wordt geoogst uit de belugasteur van 80 tot 100 jaar oud is de Almaskaviaar. Deze zeer exclusieve en zeldzame kaviaar staat bekend als”nec plus ulta”, oftewel het beste van het allerbeste. Almas kaviaar staat bekend als het duurste eetbare product en wordt in Nederland verkocht voor een prijs van € 40.000 per 1000 gram. De richtprijs ( afhankelijk van de dagprijs, per 1000 gram inclusief presentatie) Kaspische Beluga € 6.000,-. Iraanse Beluga € 8.800,-

Osciëtrakaviaar (Acipenser Gueldenstaedti/wild ). Ook wel asetrakaviaar genoem is de meest voorkomende kaviaar. De kaviaar heeft een delicate ziltige smaak met een walnootachtig aroma. De eitjes zijn 2 tot 3,5 mm groot en hebben een kleur die varieert van donkergroen/ bruin tot goudgeel. Deze steur weegt tussen de 40 en 80 kilo. De maximale lengte is 2 meter en kan wel 200 kilo wegen.Hij heeft een puntige snuit.De kaviaar varieerd van donkergroen tot goudgeel. De eitjes zijn ongeveer 2 tot 3,5 mm groot. Het heeft een delicate fijne smaak. Richtprijs Kaspische Osciëtra € 4.400,-. Iraanse Oscietra € 5.000,-

Sevrugakaviaar ( AcipencerStallatus/wild ). Deze kaviaar staat bekend om zijn verfijnde en aromatische zachtzilte smaak. De eitjes zijn zeer fijn van structuur , hebben een tere schaal en zijn ongeveer 2 mm groot. Het gemiddelde gewicht van de sevruga steur is 25 kilo met een max lengte van 1,5 meter. De visis slank van vorm en heeft een spitse snuit. Pas na het 7 de jaar begint deze steur met de aanmaak van kuit. Sevruga kaviaar varieerd van licht tot donkergrijs. De eitjes zijn ongeveer 2 mm groot. Het heeft een verfijnde en aromatische zachtzilte smaak. Richtprijs Kaspische Sevruga € 4.000,-. Iraanse Sevruga € 5.000,-

Nog meer kaviaarsoorten.

Imperial Kaviaar wordt gewonnen uit de grote familie der albinosteuren de Carabuch. De kaviaar is vooral bekend om de gouden kleur, welke varieert van licht tot donkergoud. De smaak is mild nootachtig met een licht kruidige ondertoon.De grootte van de eitjes varieert tussen de 3 en 4 mm. Richtprijs Imperial € 2.500,-

Amerikaanse kaviaar ( wild). Deze kaviaar is afkomstig van de Paddlefish oftewel spatelsteur. Deze steur is afkomstig uit de Amerikaanse Mississippi rivier. De smaak van deze kaviaar is erg ziltig en de korrelige structuur lijkt het meeste op die van de Sevruga en is lichtgrijs van kleur. Richtprijs Paddlefish € 1.900,-

D’Aquitaine kaviaar( kweek). Deze franse kaviaar komt van een Siberische steursoort en heeft een ziltige maar korte smaak. Richtprijs Áquitaine € 2.400,-

Chinese kaviaar( semi wild). Deze chinese kaviaar worden gekweekt in een meer in het zuiden van China waar de oorspronkelijke habitat zo goed mogelijk wordt nagebootst. Deze kaviaar heeft een prettige zilte en walnootnasmaak .

Steurvriendelijke Russische imitatie kaviaar. De smaak is zilt en romig. De eitjes 2,5 mm groot met een grijs zwarte kleur. De eitjes ploffen kapot tegen het gehemelte en hebben een uitstraling van een echte beluga. Deze surrogaat kaviaar wordt geproduceerd onder de strengste normen en gegranuleerd uit witvis. Is rijk aan vitaminen en mineralen en bevat weinig calorieen. Daarnaast draagt deze kaviaar bij aan het in stand houden van het steurbestand. Prijs €795,- inclusief presentatie

Reserveer de Oesterkoning